「鮮度と、移りゆくおいしさを楽しむ。」

HINOTO(火の音)という名前は、焙煎の熱が豆に伝わり、おいしく変化していく瞬間の音に由来します。

私たちは「良い豆を、最高に良い状態で」という想いから、鮮度にこだわり抜いて焼き上げています。
木曜日と日曜日に焙煎をして即日配送するようにしています。

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